Voglio condividere con voi una ricetta davvero semplice da preparare, ma veramente buona da mangiare! (io la cucino soprattutto d’estate, perchè è una ricetta fresca).

Partiamo dagli ingredienti per 2 persone:

  • mezza cipolla rossa (meglio se di Tropea)
  • amalficoast1il succo di mezzo limone appena spremuto

  • tantissimo parmigiano grattugiato!

  • pasta all’uovo tagliatelle
  • olio d’oliva e sale quanto basta

Preparazione:
molto più semplice da preparare che da scrivere.
Allora mettete l’acqua della pasta a bollire. Durante questi minuti potete preparare il sugo e il parmigiano. Iniziate a grattugiare il parmigiano in quantità industriale 🙂 Quando bolle l’acqua, buttate le tagliatelle. Mentre le tagliatelle cuociono, fate rosolare la cipolla rossa con un po’ di olio d’oliva fino a farla dorare. Togliete dal fuoco la cipolla e spremete mezzo limone. Scolate la pasta e mettetela sul sugo alla cipolla, girate per amalgare e poi versate il succo di limone. Infine servite la pasta calda e spargete una montagna di parmigiano.
Ecco fatto in 15 minuti un piatto veramente gustoso e ideale per le giornate calde.

Buon appetito!

ESPRESSIONI IDIOMATICHE: fare du’ spaghi (fare due spaghi) = espressione romana, o del centro Italia che significa preparare un po’ di pasta (spaghetti = spaghi)

GLOSSARY:
Condividere = to share
Quanto basta = to taste
Bollire = to boil
Cuociono = dal verbo cuocere – to cook
Grattugiare = to grate
In quantità industriale = in huge amounts
Rosolare = Soffriggere = to brown
Dorare = Fry the onion until golden – to brown lightly
Togliere dal fuoco = remove from the heat
Spremere = to squeeze
Versare = to pour
Ecco fatto! = that’s done

Cook in Italian: due spaghi
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