Ingredients per 4 Persone

linguine, 400 gr

pomodori ciliegini, 300 gr

aglio, 1 spicchio

olio di oliva

funghi, 300 gr

pane grattugiato, 4 cucchiai

qualche foglia di basilico

sale e pepe

parmigiano grattugiato

Procedimento

Lavare e affettare i funghi, tagliate i pomodorini a quarti.

In una padella soffriggere l’aglio con 2 cucchiai di olio d’oliva per un minuto. Aggiungere i funghi e cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungere i pomodorini e le foglie di basilico, sale e pepe e cuocere per altri 3 minuti. Tostare il pane grattugiato in una padella.

Cuocere la pasta al dente. Scolare e aggiungere la pasta alla padella con i funghi, aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva e mescolare bene.

Mettete la padella sul fuoco e mescolare per un minuto. Servire con il pangrattato e con parmigiano grattugiato.

Grazie a:My Little Italian Kitchen

Italian cooking: Linguine ai funghi, pomodorini e pangrattato
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